亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
馒头改良剂的使用方法:按面粉用量的0.1-0.3%添加,使用前先与面粉、酵母及其他物料混合均匀,然后用水和面发酵。
馒头改良剂具有改善馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用,同时又为酵母的发酵提供营养源,对人体没有副作用。
馒头改良剂可解决的常见问题:1.表面塌陷。2.表皮无光泽、起皱或开裂。3.成品易老化、发硬、掉渣。4.内部组织粗糙。5.馒头体积小、不美观。







馒头改良剂是一类专门用于馒头品质提高的复合食品添加剂,含有复合酶系、维生素C、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分,可以与酵母配合使用,使馒头的品质更好。经过长时间的努力,又成功开发了一种生物产品馒头改良剂。该产品含有复合酶系、维生素C(Vc)、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分,可以与酵母配合使用应用于馒头制作中。馒头粉改良剂结果表明,馒头改良剂的应用能够改善面团的结构和韧性,易于成型,并且馒头表面光滑,内部结构均匀,同时也可抑制馒头老化,延长保鲜期。
馒头改良剂的说明:
馒头改良剂主要是用来改善提高馒头的白亮度和松软度,蒸馒头使用馒头改良剂蒸出的馒头 不仅又白又大,口感松软效果好。而且馒头复蒸效果很好,把凉馒头再馏热,馒头仍然白大松软,很受顾客的欢迎。
馒头改良剂属于营养型改良剂,其主要成分是酶制剂和维生素c,都是对人体有益的物质,馒头改良剂不仅可以改善提高馒头品质,而且还可以提高馒头的营养性。
陈经理女士
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